「唐揚げ」の名前の由来とは？
突然ですが、「唐揚げ」の名前の由来をご存知ですか？
今でこそ「からあげ」は、「唐揚げ」と書くことがほとんどですが以前は「空揚げ」とも書かれていました。
この「空揚げ」という言葉から紐解くと、唐揚げの最初のかたちは、食材に下味も粉も何もつけることなくただそのまま油で揚げた料理、もしくは下味をつけずに小麦粉や片栗粉をただまぶして揚げた料理だったのではないかと言われています。
また起源は中国料理だったのではないかと考えられており、中国（唐（とう））という字がついたのではないかとも考えられているそうです。
実際に江戸時代に中国から伝わった普茶料理にも「唐揚げ」という名前が出てきていて、「からあげ」または「とうあげ」と呼んでいたと言われています。
しかしこの「唐揚げ（からあげ／とうあげ）」という料理は、小さく切った豆腐を油で揚げて、酒と醤油で煮た料理として紹介されており、現在の「唐揚げ」のような料理は「煎出し」「衣かけ」と呼ばれていたそうです。
今でも老若男女みんな大好きな唐揚げが、昔から多くの人に愛されてきたと考えるとなんだか不思議ですよね。
ぜひ昔の偉人にも味わっていただきたい絶品の唐揚げをお求めでしたら、からあげ屋 闇月の唐揚げをご賞味ください。
きっとやみつきになるはずです。
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砂ズリの簡単な下処理方法
からあげ屋 闇月では、定番の鶏の唐揚げのほか、骨付きもも唐揚げやとり軟骨のからあげ、砂ズリの唐揚げなど、お客様にぜひ一度味わっていただきたいたくさんの種類の唐揚げをご用意しております。
今回はご自宅で砂ズリの唐揚げを作られる時に、１番面倒と思われがちな砂ズリの下処理についてご紹介したいと思います。
一見鶏もも肉などと違って下処理が面倒に思われますが、実はコツをつかんでしまえばとっても簡単なんです！
大切なポイントは、
・半分に切って、大きさを均等に揃える
・青白い部分を取り除く
たったのこの２つだけです。
まずは、スーパーなどで売られている砂ズリをパックから１つ取り出し、真ん中の青白い部分の真ん中で2つに切り分けます。
つぎに両側についている青白い部分を包丁でそぐように落としていきます。
この少し青白く光っているような部分が残ってしまうと、食べた時に硬くてなんとなく嫌な食感になってしまいますので、丁寧に取り除いてあげてくださいね。
青白い部分が取り除いたら、縦に二等分してください。
パックから取り出した１つの砂ズリから4ピース出来る感じです。
砂ズリの下処理、これで完成です！
からあげ屋 闇月の砂ズリの唐揚げが食べたくなったときには、ぜひ通販または店舗にてご注文ください。
お待ちしております。
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闇月の唐揚げはやみつきになります！
唐揚げが嫌いな人っているの…？というくらい、老若男女誰からも愛される唐揚げ。
やみつきになるほど美味しさ溢れる唐揚げをお求めの方は、ぜひからあげ屋 闇月の唐揚げを一度ご賞味ください。
一度食べたらやみつきになること間違いなしの、美味しい唐揚げをご用意してお待ちしております。
近年唐揚げ専門店が数多くなってきましたが、唐揚げ専門店だからといってどの店も同じというわけではありません。
どのような材料を調達するか、仕込みの手順、調理のコツや火加減の調整など、どの店でも様々な研究を行い、どうしたらよりおいしい唐揚げを作れるか？を第一に考えて唐揚げ作りを行っているはずです。
もちろんからあげ屋闇月でも、料理のプロの手によって筋切りや脂の取り除き作業など丁寧な仕込み作業を行い、どの店にも負けない美味しい唐揚げを作ろうと日々精進しております。
また、卵も小麦粉も使用していないので、アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけるというのも、闇月の唐揚げのポイントです。
通販も行なっておりますので、唐揚げ好きの方はぜひ一度闇月の唐揚げを味わってみてくださいね。
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全国の唐揚げファンの皆さま、闇月のお取り寄せをご利用下さい。
唐揚げは、子供からお年寄りまで幅広い層で人気のある家族の定番料理！
食卓のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずの1品としても、パーティーなどでも多くみかける人気のメニューの1つです。
唐揚げは、今やコンビニからスーパーのお惣菜コーナー、お弁当やさん、テイクアウト唐揚げ専門店で、唐揚げだけを購入する方が多い時代です。
唐揚げが身近になって、どこででも買える時代だからこそ、本気のおいしい唐揚げ専門店の味を試してみるのはいかがでしょうか？
全国的に唐揚げ専門店が増えてきていますが、専門店はどこも同じではありません。
唐揚げの美味しさを引き出すために、どのお店も材料の調達から仕込み、調理のコツ、揚げ方など、さまざまな部分が研究されているので、よりおいしい唐揚げとなるのです。
からあげ屋闇月も料理のプロが筋切りや脂の取り除き作業など仕込みを丁寧に行い、唐揚げの美味しさにこだわって唐揚げを作っております。
闇月の唐揚げは、卵も小麦粉も使っていないので、アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。
是非、当店の通販サイトをご利用いただき、こだわりの唐揚げをお召し上がりください！
砂ズリの唐揚げを是非お試し下さい！
唐揚げといえば鶏もも肉というイメージが強いかもしれませんが、「砂ズリの唐揚げ」を食べたことはありますか？
砂ズリといえば、砂肝（スナギモ）のことをいいます。焼き鳥のメニューの1つとして多く見られますが、砂ズリは、コリコリとした独特の食感があるのが特徴です。
砂ズリ（砂肝）の形から人間だと腎臓にあたるのでは？と間違われることがありますが、砂ズリは人間にはない臓器で、正しくは「砂嚢」と呼ばれる鳥類などにみられる消化器官の1つです。
歯がない鶏はくちばしから直接食べ物を胃に運んでいきますが、この消化を助けるために、胃の一部に砂を蓄えて食べ物を砕く働きをする、胃の筋肉に含まれる部分となります。
砂ズリは独特なコリコリとした食感から苦手な方もいるかもしれませんが、栄誉的にとても魅力的な部位であることをご存知でしょうか？
砂ズリは、脂肪がなく低カロリーで、鉄分やタンパク質、亜鉛、ビタミンB12やビタミンK、ナイアシンなどビタミン類も豊富に含み、糖質や炭水化物を含まないヘルシーな食材です。
闇月では、この砂ズリの唐揚げを大変ご好評いただいており、通販サイトでも販売を行っておりますので、是非チェックしてみて下さい。
下ごしらえもいらない、そのまま揚げるだけの美味しい唐揚げいかがですか？
衣がサクッとした揚げたての唐揚げは、美味しさの判断の1つになるのは間違いありません。
ご家庭で唐揚げを材料から作る場合、スーパーに行ってお肉を購入して、包丁で一口大にカットして、調味料を使って漬け込みなど下ごしらえを行い、粉をつけて油で揚げる作業が必要です。
どの料理でも同じことがいえますが、揚げたての唐揚げを食べるには、料理をする人の手間がかかります。
唐揚げ専門店で食べるあの味を、お家の食卓で揚げたての状態で食べたい！
こんな唐揚げ好きな方には、すでに漬け込みの状態まで下ごしらえが済んでいる、味付き肉がおすすめです。
解凍して、粉をつけてそのまま揚げるだけで、お店の唐揚げの味を楽しむことができます。
お惣菜コーナーなどではすでに揚げた状態の製品もありますが、揚げたての唐揚げは、サクッとジューシーで、お惣菜としてパッケージされているスーパーの唐揚げとは一味違う旨さがあります。
当店の通販サイトでは、骨付きもも肉や砂ズリの唐揚げなど、こだわりの美味しい唐揚げやお試しセットもご用意しています！是非からあげ屋闇月のお取り寄せをご利用下さい。
唐揚げに興味を持つ人が増えている？
2019年に入ってからTBS系列のテレビ番組「マツコの知らない世界」やフジテレビ系列の「KinKi Kidsのブンブブーン」などその他にもさまざまな番組で、唐揚げの特集が放送されています。
それぞれどんな内容かをご紹介すると、
KinKi Kidsのブンブブーンでは、唐揚げの専門家が選んだ、オススメの専門店の唐揚げの試食を行い、その中からどれが一番おいしい唐揚げなのか、感想を述べるという番組でした。
マツコの知らない世界では、スーパーのお惣菜としての唐揚げや、専門店の唐揚げなど、日本各地の唐揚げを紹介するという番組で、マツコデラックスさんが美味しそうに唐揚げを頬張っていらっしゃっていたのが印象的でした。
さらに、日本唐揚協会が実施しているからあげグランプリについて紹介するなど、唐揚げについてマニアックな解説があったりと、唐揚げが好きな人にはたまらない放送となっていました。
これだけ注目されているということは、今まで以上に唐揚げへの関心が高い方が多いということでしょう。
気になる唐揚げ屋さんがあるけれど、実店舗が自分の住んでいる遠く離れた場所にあるので、食べることができない！という場合でも、からあげ屋闇月のように通販を行っているお店では、いつでも名物のおいしい唐揚げや砂ズリの唐揚げを、ご自宅で食べることができます。
是非一度当店の通販をご利用ください。そして、こだわり唐揚げをお試しください！
唐揚げ専門店だから出せる味がある！
近年、唐揚げ市場は急速に発展しています。
例えばコンビニです。それぞれ大手のコンビニチェーン店のレジ横には、だいたい唐揚げが置いてありませんか？
誰もが食べやすく柔らかいチキンナゲットのような唐揚げもありますが、温かいおかずの1つにもなるし、小腹が空いたときにも気軽に食べられる人気の商品ですね。
次はスーパーやお惣菜店です。
大量に揚げられてパック詰めされた唐揚げは、食卓に並ぶ頃には、油を吸ってしんなりした、脂っこいと感じる唐揚げが多かったものですが、最近は、肉のジューシー感や衣のサクサク感が残った状態で店頭に並んでいるものも多くなってきており、味も格段に美味しくなっています。
さらに、唐揚げ専門店です。
からあげ屋闇月のように、こだわり抜いた唐揚げを店舗販売しているお店は、日本全国にたくさんあります。
飲食店の中でお持ち帰りもできる唐揚げ専門店としてのチェーン店も増えてきているので、唐揚げ専門店を街の中で見る機会は増えてきているのではないでしょうか？
唐揚げ専門店が作る唐揚げは、コンビニやスーパーのものとは違う、肉のジューシーさや旨味が違うのでおいしい唐揚げが食べられますよ！
当店では、店舗販売の味を通販のお取り寄せ唐揚げとして、販売も行っておりますので、是非ご利用ください。
お取り寄せ通販のおいしい唐揚げが注目されています！
昔からあるイメージだと、冷凍された唐揚げというと、業務用品として飲食店で温めて販売されるものやチキンナゲットのような加工品を想像される方が多いかもしれません。
また、以前は、唐揚げを地方や人気のお店からお取り寄せというものはとても珍しいものと感じられる方も多かったかもしれません。
しかし！今や通販が当たり前の世の中となり、お取り寄せ通販で唐揚げを購入される方が増えてきているのをご存知でしょうか？
昔なら現地でしか食べることのできなかった銘柄の鶏肉などを使った唐揚げも、通販を利用すれば日本全国の有名店の唐揚げをすぐに購入することができるのです。
さらに、すでに油で揚げてあるものだけでなく、肉に仕込みがされている状態で、あとは揚げるだけという鶏肉を、ご家庭で調理すれば、できたてで熱々のパリッ！カリッ！として、中はジューシーなおいしい唐揚げを簡単に食べることができます。
唐揚げは子供からお年寄りまで、さらには国境を超えて海外から旅行でやってきた多くの人にも愛される食べ物です。
今日のごはんのメニューで、何にしようか迷ったらおいしい唐揚げがオススメです！
是非一度、からあげ屋闇月の自慢の唐揚げをお試しください。
からあげ闇月のおすすめメニュー紹介
今回は、からあげ闇月（からあげやみつき）の通販サイトでご購入いただけるお取り寄せ唐揚げの中から、おすすめの商品をいくつかご紹介します。
＜調理済のおすすめ唐揚げ＞
1、満足もも唐揚げ 冷凍唐揚げ 20個(約600g)
https://www.karaage-yamituki.jp/products/detail.php?product_id=51
定番の「もも唐揚げ」です。調理して急速冷凍を行っているので、レンジでチンするだけで、簡単に美味しさを楽しんでいただけます。
仕込みにこだわってじっくり漬け込んだ骨なしもも肉は、やみつきになること間違いなし！ファミリーやパーティーで唐揚げを楽しみたい時におすすめです。
2、砂ずり唐揚げ 冷凍唐揚げ 40個前後(300g)
https://www.karaage-yamituki.jp/products/detail.php?product_id=42
脂肪分のない砂肝は、さっぱり食べられるので、つい食べ混んでしまう魅惑の唐揚げです。程よいにんにく風味がお酒のおつまみにもぴったりです。レンジですぐに食べられます。
＜味付け生肉のおすすめ商品＞
1、満足もも唐揚げ 味付生肉 20個(約600g)
https://www.karaage-yamituki.jp/products/detail.php?product_id=48
最初に紹介した「満足もも唐揚げ」の味付け生肉です。
美味しい唐揚げを食べるなら、当店の人気ランキング1位の味付け生肉をご自宅でカリッと揚げてお召し上がりください。
2、砂ずり唐揚げ 味付生肉 40個前後(300g)
https://www.karaage-yamituki.jp/products/detail.php?product_id=40
「砂ずり唐揚げ」の味付生肉は、揚げたての砂肝の唐揚げの美味しさをご存知の方にぴったりです。当店の味付生肉は、片栗粉もセットでついているので、あとは揚げるだけ！
九州小倉の「からあげ屋闇月」の味を、お取り寄せでお楽しみください！
美味しい唐揚げをお取り寄せするのはどんな時？
突然ですが、唐揚げのお取り寄せをするときはどんな時ですか？
さまざまなシーンで唐揚げをお取り寄せする方が多いようですね。
・本当に美味い唐揚げを食べたいとき
・大勢が集まるホームパーティー
・クリスマスには骨つきの唐揚げを食べる
・唐揚げが大好きだから
・専門店で味付けされた生肉を自分で揚げたい
・カリッとした唐揚げを食べたいとき
・コンビニで売っているような唐揚げでなく、「ザ！唐揚げ！」が食べたいととき
近年は全国チェーンのからあげ専門店が増えてきていることからも、揚げたての美味しい唐揚げを食べたいなと思う方が多いことがわかります。
こだわり唐揚げを食べたい！自分は唐揚げマニアだ！という方はもちろん、
ファミリーで楽しく唐揚げを味わいたい！という方にも当店の通販はおすすめです。
お肉系が大好きな方へのお歳暮やお中元などのギフトにもおすすめですが、バーベキューやキャンプ、ホームパーティーに招待された際のサプライズプレゼントとしても「唐揚げのお土産」は、「お〜！！」と盛り上がり、子供から大人まで喜ばれるアイテムとなること間違いありません！
お取り寄せ通販で、美味しい唐揚げをお楽しみください！
お取り寄せ通販といえば、人気スイーツや日本全国の名産品というイメージが強いかもしれませんが、「唐揚げのお取り寄せ」があるのをご存知ですか？
からあげ闇月（からあげやみつき）は、九州、福岡の小倉競馬場のすぐそばに店舗を構えておりますが、唐揚げのお取り寄せ通販サイトで、冷凍唐揚げや唐揚げ用味付生肉の通信販売を行っております。
是非、九州小倉のお店の味を、ご家庭でお楽しみください！
「からあげ屋闇月」の通販サイトで販売している唐揚げと、日本全国スーパーのお惣菜コーナーでどこでも購入できる唐揚げや業務用の冷凍唐揚げとは、何が違うのかと言いますと、
１、脂や筋とりの仕込みに手を抜かないこと
２、厳選した九州醤油などの調味料を使用していること
３、卵と小麦粉を使用していないこと
丁寧な作業を行い仕込みに時間をかけて作った唐揚げは、美味しいと実店舗でも大変ご好評いただいており、味には自信があります！
既に揚げてある状態の唐揚げを真空パックにした商品や少量ずつ4種類の唐揚げをパックにしたお試しセット、味付の生肉を真空パックにして付属の片栗粉とともに揚げるだけのセットなど、ご希望や用途に合わせてお選びいただけます。
当店の通販サイトを是非ご利用ください。
※通販サイトの決済につきまして※
唐揚げの通販｜鶏肉や手羽先、砂ズリ、牛ホルモンの唐揚専門店【からあげ屋闇月】
美味しい唐揚げの通販なら【からあげ屋闇月】やみつきへ！口コミで新規客増加中!
人気の『からあげ』リピート率80%超え、小倉競馬場のすぐそばで鶏肉・手羽先や牛ホルモン、砂ズリ等の唐揚げと惣菜の通販をしています。
