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唐揚げに合うお酒

おつまみとしても人気

定番のおかずランキングの上位ランカーとして支持されている唐揚げですが、おつまみとしての人気も高いです。居酒屋では必ず注文するという人も多いのではないでしょうか。鶏肉の旨みと肉汁、衣の食感など、お酒との相性はバッチリです。

ただ、唐揚げもお酒も種類は豊富です。組み合わせによっては、より絶妙なハーモニーを奏でてくれるものもあります。唐揚げに合うお酒を見ていきましょう。

とりあえずビール

揚げ物と相性の良いお酒と言えば、やはりビールです。よく冷えたビールのノド越しと苦味が、油っぽさを中和してくれます。どんな部位の肉ともマッチしますが、オーソドックスなもも肉と合わせるのがベストです。ただ、食べ過ぎと飲み過ぎは、太る原因になるので注意が必要です。

ツウはワイン

ワインと言うとオシャレなお酒というイメージがありますが、意外と居酒屋メニューともマリアージュします。唐揚げに合わせるなら、辛口の白ワインが最適です

10度前後に冷やしておくと、キリっとした味になるので揚げ物がしつこくなりません。手羽先などと一緒に飲むなら、ライムやレモン、グレープフルーツなどを白ワインに入れると、さらに爽やかな味を楽しめます。

気分を変えるならカクテル

いつもとは違う味にチャレンジしたい時は、カクテルがおすすめです。ウォッカトニックやジントニック、モスコミュールなどのカクテルが、揚げ物と合います。カジュアルな気分で飲みたい人にぴったりの組み合わせです。

大人は日本酒

ゆっくりとほろ酔い気分を満喫するなら、日本酒が一番です。コクのあるタイプも飲み口が軽いタイプも、揚げ物との相性は良好です。軟骨や砂ずりといった旨みのある部位と合わせると、日本酒の味わい深さが引き立ちます。

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